Clik here to view.
Salat med halloumi og grillet grønt
Halloumi-osten fra Cypern og familien af andre grilloste (som osten kaldes, når den ikke stammer fra Cypern) har det høje smeltepunkt til fælles. Det betyder, at de er superegnede til at stege eller...
View ArticleClik here to view.
Halloumi grillspyd
Sommer eller ej – her er en nem opskrift på en hapser, tapas, tilbehør til middagen eller en del af ostebordet: Grillspyd med halloumi! Halloumi grillspydINGREDIENSER (pr. spyd):3 tern halloumi DOP 2...
View ArticleClik here to view.
Grillede majs og kryddersmør med ost
Kryddersmør med ost? Jo, det kan du sagtens. Nyd det til en grillet majs, et stykke kød eller andre grillede grøntsager. Lad dig inspirere af opskriften herunder eller rør dit kryddersmør med andre...
View ArticleClik here to view.
Sommerliv på den norske sæter
Lige så snart forårssolen er kraftig nok til at smelte sneen højt oppe i bjergene, har mennesker gennem århundreder sluppet dyrene løs på friske spirende bjerggræsgange. Denne tradition lever videre...
View ArticleClik here to view.
Ostefamilien fra Geilo
Den sene eftermiddagssol falder på hotelgæsterne, der nyder en stille stund på området omkring højfjeldshotellet Bardøla i Geilo. Pludselig drejer en gigantisk amerikaner-pickup med mælketank på...
View ArticleClik here to view.
Sommerferie på sæteren
Regnen trommer på bliktaget, og uden for hænger mørke skyer lavt. Vi befinder os på Gurostølen, på den anden side af bjerget Hallingskarvet i forhold til Prestholt Sæter, og med 150 nedbørsdage om...
View ArticleClik here to view.
Myseost – den ’ekte’ gedeost
Der er en ost, der bliver ved med at fascinere mig. Og det er den norske myseost. Jeg har ikke altid været den store fan (det har jeg fx blogget om her), men noget har over årene alligevel ændret sig....
View ArticleClik here to view.
Ostesnak fylder 12 år – lad os fejre det!
Reklame (præmierne er sponsoreret af Président og Ostesnak) ‘Og det skete i de dage, at for 12 år siden så en osteblog dagens lys…’ Den gang var bloggen min kreative legeplads, hvor jeg skrev det, jeg...
View ArticleClik here to view.
Dyster om at lave Schweiz’ bedste ost
Reklame (inviteret af Switzerland Cheese Marketing) Sig Schweiz, og straks dukker billeder af chokolade, bjerge, ure – og ost op på nethinden. I oktober løb osten dog 100% med opmærksomheden, da Lugano...
View ArticleClik here to view.
Le Gruyère AOP – Schweiz’ osteikon
Le Gruyère AOP Navn: Le Gruyère AOP Ostetype: Fast modnet (gul) ost Lagring: Minimum fem måneder Mælk: Upasteuriseret komælk Region, land: Schweiz (i kantonerne Fribourg, Vaud, Neuchâtel, Jura samt i...
View ArticleClik here to view.
Adventskonkurrence #1: Vind Thilos prisvindende oste
Læser du dette i din mail – og ser du ingen billeder? Hop da over på selve blogindlægget for at få den fulde og visuelle oplevelse. Reklame @Marion – lokale gårdoste og delikatesser (præmien er...
View ArticleClik here to view.
Adventskonkurrence #2: Vind franske oste fra Président
Læser du dette i din mail – og ser du ingen billeder? Hop da over på selve blogindlægget for at få den fulde og visuelle oplevelse. Reklame @Président NU er vi klar til anden søndag i...
View ArticleClik here to view.
Adventskonkurrence #3: Mød Miss Bøffel
Reklame @Marion (præmierne er sponsoreret) Du kender naturligvis oste lavet af komælk og sikkert også oste af fåremælk og gedemælk? Men hvad med bøffelmælk? Frisk bøffelmozzarella har du måske smagt?...
View ArticleClik here to view.
Adventskonkurrence #4: Vind 2,5 kg Le Gruyère AOP
Reklame @Le Gruyère AOP Switzerland (præmien er sponsoreret) Vi nærmer os juleaften, og i den sidste omgang adventskalender i år, sætter vi fokus på det schweiziske osteikon: Le Gruyère AOP. Er du...
View ArticleClik here to view.
Årets højdepunkter: 2024 set med ostebriller
Året, der gik: Når jeg tager mine ‘ostebriller’ på og kigger på året, der netop er ved at rinde ud, må jeg konstatere, at det herrens år 2024 har været noget af et osteår. I stil med tidligere har jeg...
View ArticleClik here to view.
Ostens Dag 2025
Mange måneders arbejde kulminerer i morgen (første fredag i marts, når det er Ostens Dag). Det er altid sådan en vild følelse, når man gennem længere tid har investeret utrolige mængder af hjerte, sved...
View Article